Hoy Javier Munárriz os presenta Restaurante Ático, la impresionante cocina de Freixa a precio asequible
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Antes de dar paso a Javier te cuento un quién es Ramón Freixa
Ramón Freixá se crió al calor del horno de sus abuelos, que eran panaderos. Creció jugando con el azúcar y la harina y, más tarde, cuando sus padres abrieron el restaurante aprendió cómo se debe cocinar para merecer una estrella Michelin
Alcanzó el éxito profesional en el restaurante barcelonés de sus padres, El Racó d’en Freixa, que pasó a dirigir en 1998. Allí demostró su valía y buen hacer profesional durante años. Pero Ramón Freixa quería nuevos retos. De esta manera, hace algo más de dos años este joven y talentoso chef hacía las maletas para mudarse a Madrid. ha sido galardonado con dos estrellas Michelin;
¿La responsable de todos sus merecidos triunfos? Una cocina muy personal, de carácter innovador y clara pasión por el producto, con una presentación absolutamente original y lúdica.
Y ahora te invito a conocer el Restaurante Ático, la impresionantes cocina de Freixa a precio asequible.
Restaurante Ático, la impresionante cocina de Freixa a precio asequible
El restaurante Ático ( by Ramón Freixa) se ubica en un privilegiado enclave. La sexta planta del hotel Principal de Madrid con espectaculares vistas y con una planta superior -la séptima- que acoge una de esas terrazas que al menos una vez en la vida cualquier madrileño -o visitante de nuestra ciudad- debiera disfrutar.
Aunque he de decir que no suelo ser muy proclive a las segundas líneas de los grandes chefs, Ático podría ser perfectamente esa clásica excepción que confirma y corrobora la regla.
En el restaurante Ático Freixa ha confeccionado una carta sumamente interesante, que por cierto acaba de renovar adaptándola a la nueva climatología en la que con una marcada base de cocina catalana y con diversos guiños a distintas (y distantes) Comunidades , ofrece un atractivo paseo por diferentes platos todos ellos llenos de matices y con excepcionales presentaciones.
Recetas sencillas pero con ese toque de sofisticación que las hace diferentes , la mayoría muy fáciles de compartir , basadas fundamentalmente en el producto de estación y en la cocina mediterránea.
Si a todo ello sumamos que decorativa y estratégicamente Ático supone un plus respecto a cualquier restaurante al uso, su visita es obligatoria.
Sin duda una magnífica propuesta que os sorprenderá.
Conoce mejor con GastroDamass a:
Restaurante Ático
The Principal Madrid Hotel 6º Planta
C/ Marqués de Valdeiglesias, 1 (Esq. Gran Via 2)
Madrid
Tel. 91 532 94 96
Entra en su Web aquí y reserva mesa online
Conozco el restaurante y cuando voy a Madrid soy asidua de la terraza de The Principal. De hecho el hotel es una maravilla. La cocina es maravillosa, los platos no son muy complicados y son exquisitos. Me ha encantado el post
El restaurante del The Principal es increíble. Hacer platos ricos y sencillos es un placer gastronómico y disfrutar de esas vistas de Madrid un lujo para los sentidos.
Me alegra mucho que te haya gustado el post. Un abrazo