GastroDamass

En la vida los olores, los colores, los sabores impregnan nuestros sentidos y evocan múltiples sensaciones y recuerdos. Pero también hay nombre que son pura estimulación. Bendita Locura, es uno de ellos. Tras este evocador nombre...

Esta semana podemos dar por inaugurado oficialmente el Otoño. Llega a Madrid y a su gastronomía con todo el esplendor de estaciones como el otoño llenas de color y buenos momentos. Hoy seguimos con las...

Hoy Javier Munárriz nos sigue “abriendo boca” de las nuevas y más sonadas aperturas para este Otoño en lo que a “gastronomía” se refiere. Si te perdiste su primera entrega de las Novedades Gastro para...

La Taberna y Media se sitúa en una de las zonas nobles de Madrid, la del Retiro. Su deseo es recuperar el "tapeo" con recetas actualizadas y en un entorno más sofisticado. Por eso Taberna...

Llegó el ansiado verano, llegan los momentos de largas conversaciones con amigos, relax, lectura, noches de fiesta interminable, .... Y si están acompañados de un maravilloso cava rosado como el que ha creado Freixenet...

¿Te suena el "Farm to table" o "de la granja a la mesa"?. "Farm to table" es un nuevo movimiento social que promueve que se sirva comida local en los restaurantes, preferentemente a través de...

El filete tártaro (en francés steak tartare), bistec tártaro o tartar de ternera es un plato elaborado con carne de vacuno picada cruda. Se suele servir con cebolla picada muy finamente, alcaparras y diversos ingredientes (desde muy antiguo incorpora pimienta negra recién molida y salsa Worcestershire), algunas veces se pone una yema de huevo. Así nos...

Hoy Javier Munárriz nos "abre boca" de las nuevas y más sonadas aperturas para este Otoño en lo que a "gastronomía" se refiere. Las Novedades para este gastro Otoño en Madrid son sólo un adelanto. Porque...

Hoy en GastroDamass Habanera un proyecto gastronómico muy singular del Grupo Larumba, diferente, rupturista y de gran éxito. ¿Te animas a conocerlo? Te lo presenta, como cada viernes en GastroDamas Javier Munárriz. Habanera es el último...

¿Eres, como yo, buena aficionada al queso?. Tengo que confesarte que, en mi caso, me gustan prácticamente todos los tipos aunque reconozco tener debilidad por los quesos manchegos muy curados y por el queso de cabra. Hoy,...