Hola! Hoy os voy hablar de la cúrcuma. Sobre cómo nos puede aportar infinidad de beneficios. Y de cómo podemos disfrutar de su sabor y buen hacer en la cocina.

La cúrcuma en la menopausia y postmenopausia.

La menopausia se caracteriza por cambios hormonales y una reducción de la actividad de los ovarios. La cúrcuma es una planta medicinal, pertenece a la misma familia que el jengibre. En algunos países de la conoce como “La diosa de oro” por su color dorado.

La cúrcuma en la menopausia y postmenopausia

Uno de los beneficios mayores de la cúrcuma en la menopausia es que es rica en fitoestrógeno ( los fitoestrógenos son metabolitos de plantas que imitan la actividad del estrógeno corporal).

Beneficios de la cúrcuma en la menopausia y postmenopausia

  • Nos ayuda a combatir las infecciones virales, bacterianas.
  • Reduce el riesgo de padecer infecciones vaginales, ya que es un agente antimicrobiano natural.
  • Fortalece nuestro sistema inmune, eso quiere decir que nos ayuda a prevenir enfermedades en el cuerpo y mejorar nuestras
  • Tiene efecto antiinflamatorio, que nos ayuda a los dolores musculares.
  • Es un gran desintoxicante, nos ayuda a desinflamar.
  • Nos ayuda a equilibrar la sudoración excesiva y sofocos.
  • Ayuda a evitar problemas de circulación.
  • Es muy eficaz para controlar la ansiedad.
  • Regula nuestro metabolismo frente a las grasas.
  • Buena fuente de potasio.
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La cantidad recomendad de ingesta de cúrcuma al día es una cucharita, que equivale  a 5 gramos.

 

5 recetas deliciosas y fáciles con cúrcuma

Vamos a poner color, sabor y salud a nuestros platos.

La cúrcuma es un ingrediente muy versátil.

Receta de té con jengibre y cúrcuma

1️⃣ Receta de té con jengibre y cúrcuma

Os voy a dar una receta del té que me preparo para mí y me encanta

  • Un trocito de jengibre
  • Un trocito de cúrcuma
  • El jugo de un limón
  • Una ramita de canela.
  • Media cucharadita de aceite ( oliva, coco etc.)

Para su correcta absorción  debemos de acompañarla de algún vehículo graso.

Lo pongo a hervir sobre 5 minutos…se puede tomar como infusión o frío como un refresco ( sus beneficios se activan mejor con el calor). No dejéis de probarlo. Yo lo tomo casi siempre en ayunas calentito.

 2️⃣ Receta de Coliflor con Setas y Cúrcuma

Lavamos y picamos la coliflor, y la ponemos a cocer durante 15 minutos. Mientras en una sartén picamos unos ajos, unas setas  y un pimiento en trocitos pequeños y lo rehogamos todo hasta que quede blandito.

Incorporamos la coliflor ya escurrida , sin nada de agua. Espolvoreamos con cúrcuma y  dejamos 3 min para mezclar sabores.

5 recetas deliciosas y fáciles con cúrcuma

3️⃣ Receta de Berenjena al Huevo con Cúrcuma

Cortamos la berenjena y la dejamos 1 hora en un escurridor con un poco de sal.

En un plato batimos un huevo y le ponemos media cucharadita de cúrcuma ( rebozamos la berenjena), vamos colocando las rodajas  en la bandeja de horno ( previamente colocar papel de horno).

Hornear 20 min aproximadamente .

Emplatamos y ponemos una gotas de miel sobre toda la berenjena.

4️⃣ Crema de Calabacín con Salmón y Cúrcuma

En una olla ponemos un poco de agua ( sobre medio vaso).

Picamos : 2 calabacines, 5 zanahorias, una patata  y una cebolla, y lo ponemos a cocer.

Cuando ya esté cocido lo pasamos por la batidora ( si nos quedara muy espeso le podemos añadir medio vaso de leche), le añadimos media cucharadita de cúrcuma.

Le  ponemos  unos taquitos de salmón ahumado a la plancha.

 

5️⃣ Tortitas de Avena y Cúrcuma

Batimos dos huevos y le ponemos un plátano machacado.

Le vamos agregando avena hasta que nos quede una masa gruesa, a continuación le ponemos una cucharadita de cúrcuma y unas nueces picadas.

Tortitas de Avena y Cúrcuma

Se pueden hacer a la plancha, o en un molde tipo bizcocho ( Si lo hacemos tipo bizcocho aumentar las cantidades, el horno a 180 º 30 min)

 

Espero que te hayan gustado y sigas disfrutando de los beneficios de la cúrcuma para la mujer. Si te apetece compartir «recetas con cúrcuma» puedes dejarlas en los comentarios ¡Sería genial!

Cuidaros mucho….

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Mi nombre Rosa López, nací en Asturias bajo el sol, un 23 de agosto de 1968, la quinta de cinco hermanos, madre de un hijo y con unos padres trabajadores incansables , buenas personas, sencillos, generosos de conocimientos y cariño. Con una educación llena de disciplina y respeto. Me crié en una tierra rodeada de verde, con buenos pastos, agricultura y ganadería. Rica en costumbres de buena cocina, llena de potajes, sopas, buenas carnes y pescados. Mi infancia ha sido al lado de una cocina de carbón, con una olla encima siempre hirviendo , desprendiendo aromas añorados. De ahí nació mi pasión por la cocina sana, fácil, rápida y sabrosa; gracias a mi mamá, que con tan poco hacía tanto, sin ayuda alguna, solo sus manos y sus ganas de salir hacia delante. Esas fueron sin saberlo mis primeras clases de algo que en el futuro me apasionaría. Formada en Belleza estética / Integral y Alimentación, realice mis estudios en Asturias y me formé por toda España. Con más de 30 años de experiencia, dediqué la mayor parte de mi vida a cuidar, mimar con esmero y dedicación la belleza y bienestar de las personas. Lo que nunca había imaginado es que con el paso de los años mi mayor recompensa sería el enriquecimiento interior de todas las personas que me llenaron de cariño y sabiduría, algo que en el futuro me iba a hacer tanto bien. Solo puedo decir Gracias de todo Corazón.

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